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Sommerlich leichter Nudelsalat

2 Std 25 Minleicht
Sommerlich leichter Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Maccaroni250 gr.
Mozarella2 Kugeln
Parmesan gehobelt50 gr.
Cocktailtomaten rot250 gr.
gem.Kräuter Thymian, Schnittlauch, Basilikum, Petersilie und Rucola1 Bd
schwarze Oliven in Scheiben geschnitten15 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

  • 1.Die Nudeln ohne Öl bißfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Nudeln müssen zur Weiterverarbeitung kalt sein. Den Mozarella in kleine Würfel schneiden und die Tomaten vierteln. Die Kräuter grob hacken. Alle Zutaten in eine Schüßel geben und mit weißem Balsamico, Olivenöl, etwas Zucker, Salz und Pfeffer sehr pikant abschmecken.Einen ganz besonderen Geschmack kann mit der Zugabe von Peperoni

    2.kann man mit der Zugabe von Peperonipesto oä. erziehlen. Das Ganze dann ca. 2h im Kühlschrank ziehen lassen.

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