Spargel + Cranberries

Zubereitung

• 1.Reis in Salzwasser kochen lassen.

  2.Spargel waschen, schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden.

  3.Zwiebeln fein würfeln.

  4.Zuckerschoten putzen, halbieren.

  5.Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.

  6.Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel glasig andünsten.

  7.Spargel zufügen und 2 min. braten.

  8.Ingwer zugeben und weitere 2 min. unter rühren braten.

  9.Zuckerschoten untermischen und noch 2 min. mitbraten.

  10.Mit Zitronensaft ablöschen, Brühe angießen und Cranberries untermischen.

  11.Noch 2-3 min. köcheln lassen.

  12.Pinienkerne ohne Fett anrösten.

  13.Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  14.Gemüse mit Reis und Pinienkernen bestreut servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Annemarie86163
  vom 14.06.2010

  
• Weiterlesen