Name: Salat: pikanter Salat mit Joghurt-Dressing
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Blatt Römersalat; ½ Chicoree; 100 gr. Salatgurke; 2 Lauchzwiebeln frisch; 75 gr. Vollmilchjoghurt; 1 TL Weinessig; Schnittlauch; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 Prise Zucker; 1 klein Orange; 1 Grapefruit rosé; 1 TL Öl; 1 Schwein Schnitzel (ma) frisch

Salat: pikanter Salat mit Joghurt-Dressing

25 Minleicht

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Salat: pikanter Salat mit Joghurt-Dressing - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Römersalat	3 Blatt
Chicoree	½
Salatgurke	100 gr.
Lauchzwiebeln frisch	2
Vollmilchjoghurt	75 gr.
Weinessig	1 TL
Schnittlauch	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Zucker	1 Prise
Orange	1 klein
Grapefruit rosé	1
Öl	1 TL
Schwein Schnitzel (ma) frisch	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Salat und Chicorée putzen, waschen. Vom Chicorée einige Blätter abzupfen. Rest in Streifen schneiden. Gurke schälen, entkernen und waschen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Beides in feine Scheiben schneiden. Joghurt und Essig glattrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und daruntermischen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2.Orange und Grapefruit schälen, so daß die weiße Haut vollständig mit entfernt wird. Filets herausschneiden. Fleisch abtupfen, in Streifen Schneiden. Im heißen Öl ca. 4 Minuten unter öfterem Wenden goldbraun braten, würzen. Salatzzutaten, Zitrusfrüchte und Fleisch mischen, anrichten und Dresing darüber verteilen.
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Rezept von border
vom 13.06.2010

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