deftige Schaschlikspieße mit fruchtigem Joghurt-Eisberg-Salat

Rezept: deftige Schaschlikspieße mit fruchtigem Joghurt-Eisberg-Salat
mit selbstgemachter Soße
7
mit selbstgemachter Soße
00:40
11
1750
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
750 g
Kalb Gulasch
400 g
Speck durchwachsen
2
Gemüsezwiebeln
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chilli (Cayennepfeffer)
Würz-Öl aus meinem KB
Holzspieße
für die Soße:
2 EL
Öl
2
Zwiebeln rot
200 g
Tomatenketchup
5 EL
Tomatenmark
30 ml
Tomatensaft
4 TL
Honig
1
Chilischote fein gehackt
2
Knoblauchzehen gepresst
30 ml
Obstessig
Thymian trocken
Korianderpulver
Salz
für den Salat:
1 grosser
Eisbergsalat frisch
500 g
Joghurt fettarm
3
Orangen
Zucker nach Geschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
552 (132)
Eiweiß
11,9 g
Kohlenhydrate
7,2 g
Fett
6,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
deftige Schaschlikspieße mit fruchtigem Joghurt-Eisberg-Salat

Worschtsalat mit Salzbäckle
Pasta ala Kräuter-Provenza mit Quark-Flusskrebsschwänze-Kürbis-Dip

ZUBEREITUNG
deftige Schaschlikspieße mit fruchtigem Joghurt-Eisberg-Salat

1
Speck in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln putzen und ebenfalls in große Stücke schneiden. Abwechselnd Speck, Zwiebeln und Gulasch aufspießen, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen, mit Würz-Öl beträufeln und grillen.
2
Für die Soße, die Zwiebeln putzen, würfeln und in heißen Öl glasig braten, dann Ketchup, Tomatenmark-und saft zugeben. Honig, gepressten Knobi und gehackte Chilischote einrühren und einige Minuten köcheln lassen. Mit Essig, Salz, Thymian und Koriander abschmecken.
3
Für den Salat: 1 Orange auspressen, die beiden anderen filetieren. Eisbergsalat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Joghurt mit dem Orangensaft verrühren und mit etwas Zucker nach Geschmack abschmecken. Über Salat und Orangen gießen und vorsichtig vermengen. Schmeckt herrlich frisch!
4
Alles zusammen anrichten und genießen. Dazu hatten wir Baguette.

KOMMENTARE
deftige Schaschlikspieße mit fruchtigem Joghurt-Eisberg-Salat

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Eine sehr leckere Idee ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Miez
   Miez
... ich lass´ mein Frühstück ausfallen )))) gehe gleich dazu über. Grüß´le, micha
Benutzerbild von Andy160762
   Andy160762
Echt Traumhaft.....5 ***** LG Andy
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
Tolle Soße zu Schaschlik. Ich geb einfach nur Ketchup, allerdings warm gemacht, drüber. Ab jetzt nach Deinem Rezept. LG Elfi
Benutzerbild von dussel
   dussel
das sind knallerspieße lg elke

Um das Rezept "deftige Schaschlikspieße mit fruchtigem Joghurt-Eisberg-Salat" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung