Erdbeermarmelade mit "Kick"

leicht
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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Erdbeeren frisch 2 kg
Gelierzucker 2:1 v. Oetker für Erdbeer 2 Päckchen
Rieslingsekt 0,25 Liter
Vanillezucker 1 Päckchen
Bourbon-Vanillearoma Dr. Oetker 1 Päckchen
Gelier-Fix 2 Päckchen
Saft von 2 Zitronen etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
163 (39)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
5,9 g
Fett
0,4 g

Zubereitung

Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen großen Topf geben, gut umrühren und dann pürrieren. 3 Min. sprudelnd kochen lassen,den Schaum mit einem Schaumlöffel abheben, und sofort in kalt ausgespülte Gläer füllen. Gute 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

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