Sommersalat

Rezept: Sommersalat
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stk.
Paprika
5 kl.
Minitomaten
1 Bündel
Romanasalat
10 Scheiben
Zucchini
5 EL
Joghurt
3 Stiele
Petersilie
4 EL
Olivenöl
1 EL
Honig
3 EL
Essig
1 Prise
Salz, Pfeffer, Zucker
2 Scheiben
Toastbrot
2 EL
Pinienkerne
100 Gramm
Fetakäse
6 Stk.
Minzblätter
1 kl.
Zitrone
1 Prise
Edelsüss-Paprikapulver
6 Stk.
Champignons frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1323 (316)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
7,1 g
Fett
30,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Sommersalat

Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und auch in Scheiben schneiden. Romana Salat waschen putzen und auf einem großen Teller anrichten.Tomatenscheiben sowie Paprikaschnitte auf dem Romana Salat verteilen. Pilze und Zucchini in einer Pfanne mit etwas Öl anrosten lassen, danach im Ofen warm halten. Toastscheiben in kleine Würfen schneiden und gemeinsam mit den Pinienkernen anrösten, mit Paprikapulver vermischen und in den Ofen geben zum warmhalten (ca. 40 Grad). Als nächstes den Fetakäse in Scheiben schneiden und in eine kleine Backform geben. Hinzu werden Zitronenscheiben gelegt und Minzblätter (damit der Fetakäse den Geschmack der Zitrone annimmt). Die anderen Speisen aus dem Ofen holen und anrichten. Den Fetakäse bei 180 Grad 10 Minuten im Ofen verweilen lassen. Die Salatsoße setzt sich aus Öl, Essig sowie Petersilie, Joghurt, Honig, Pfeffer, Zucker und einer Prise Salz zusammen. Den Fetakäse aus dem Ofen holen und auf dem Teller zusammen mit der Salatsoße anrichten und danach mit den Croutons anrichten.

KOMMENTARE
Sommersalat

Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
hoert sich toll an 5****von Amerika
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
Sehr lecker! LG Jutta
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Genau die richtige Mischung für mich. Ich liebe Salat. Lass Dir 5 leckere Sternchen dafür da. LG, Tina

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