Holunder Blüten Mousse mit Minz Pesto

Rezept: Holunder Blüten Mousse mit Minz Pesto
schmeckt haubenküchenverdächtig
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schmeckt haubenküchenverdächtig
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 Blatt
Gelatine
50 ml
holunderblütensirup
40 Gramm
Quark
125 ml
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1071 (256)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
17,0 g
Fett
17,7 g
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ZUBEREITUNG
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1
a bisserl wos geht oiweil - sagen die bayern - und recht haben sie..... auch wenn beide "pfoten" immer noch ziemlich schmerzen, die sehnsucht nach einem schönen dessert hat mich beflügelt....
2
1 blatt gelatine in etwas wasser einweichen und quellen lassen Wasser abgießen und holunderblütensirup zur gelatine geben - leicht erwärmen bis alles gut gelöst ist. ( rezept für holunderblütensirup in meinem kb, gibt es aber auch fertig zu kaufen)
3
topfen ( quark) zugeben und gut verrühren - sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren - ich hatte keine sahne zuhause und hab 4 esslöffel mascarpone genommen, mit sahne wird es aber etwas luftiger ....
4
das ganze dann für mind. 3 std. in den kühlschrank mit dem eiskugellöffel das mousse auf den teller legen und mit dem minzpesto ( rezept in meinem kb) dekorieren. wer hat kann natürlich auch mit holunder- und andere blüten dekorieren. auch ein paar farbtupfer wie z.b. erdbeeren machen sich gut am teller.

KOMMENTARE
Holunder Blüten Mousse mit Minz Pesto

Benutzerbild von klaus56
   klaus56
Das sieht rundum lecker aus. Toll gemacht. LG Klaus
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
sooooooo was feines ***** ;o)
Benutzerbild von dieStine
   dieStine
da gehe ich glatt ein zweites Mal unter die Haube ;o)...5*...
Benutzerbild von Mijou
   Mijou
Das möchte ich jetzt haben.... biiitttte...5*chen u glg Melitta
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
Hmmm, ein wunderbares Dessert :-) dafür 5* und liebe Grüße

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