Sahne-Quark-Mousse

Rezept: Sahne-Quark-Mousse
Mit Himbeeren & Krokant
124
Mit Himbeeren & Krokant
00:40
38
5493
Zutaten für
8
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
350 gr.
Sahne
350 gr.
Quark
4 Stk.
Eier
100 gr.
Zucker
400 gr.
Himbeere tiefgefroren
4 Blatt
Gelatine weiß
50 gr.
Wasser
5 gr.
Kakaopulver
100 gr.
Haselnuss-Krokant
1 Stk.
Vanilleschote
2 gr.
Zitronenabrieb
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
741 (177)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
16,0 g
Fett
9,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Sahne-Quark-Mousse

Keks Co Haselnuss-Schoko-Cookies

ZUBEREITUNG
Sahne-Quark-Mousse

1
Sahne schlagen & kalt stellen, Quark mit den Gewürzen glattrühren. Die Gelatine einweichen. Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum kochen bringen, und dann 3min. kochen lassen. Die Eier aufschlagen, und den heißen Zuckersud wärend dessen dazu geben. Nun die Eimasse bei mittlerer Geschwindigkeit kalt schlagen.
2
Die Gelatine auflösen und mit dem Quark schnell verrühren und einen Teil der Eimasse ebenfalls unter den Quark rühren. Nun den Rest der Eimasse unterheben, danach dann die Sahne vorsichtig unterheben.
3
1/4 der Mousse in eine Glasschüssel füllen, glattstreichen und die Hälfte der Himbeeren darüber verteilen. Jetzt wieder 1/4 der Mousse über die Himbeeren verstreichen,und die Hälfte vom Krokant darüber streuen. Nun den Rest von den Himbeeren über den Krokant verteilen. Jetzt nochmals 1/4 der Mousse über die Himbeeren füllen und glattstreichen. Das letzte 1/4 der Mousse in einen Spritzsack füllen und mit dicken Tupfen die Schüssel ausgarnieren. Rest vom Krokant darüber streuen, und mit Kakao sehr leicht abstauben

KOMMENTARE
Sahne-Quark-Mousse

Benutzerbild von tueni
   tueni
Mitgenommen.
Benutzerbild von wurzelmama
   wurzelmama
Nehme ich gleich auch noch mit. 5*
Benutzerbild von schneggala0701
   schneggala0701
ja so toll kann mousse sein
Benutzerbild von catykiss
   catykiss
Ohhhh das muss ich mitnehmen ins KB 5 Sternchen für dich und dein leckeres Mouse
Benutzerbild von Bernd1958
   Bernd1958
Ab in mein Kochbuch. Hört sich lecker und einfach an. ***** 5 Sterne lasse ich schon mal da... . Gruss Bernd

Um das Rezept "Sahne-Quark-Mousse" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung