Bacon-Käse-Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier, Milch und Mehl zu einem glatten Teig anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen (jeweils eine Prise) Bacon in der Pfanne knusprig braten.

  2.Den fertigen Bacon auf einigen Zewas beiseite legen. Den Teig in eine Pfanne gießen und von beiden Seiten goldbraun braten/backen. Tomaten in Scheiben schneiden.

  3.Pfannkuchen mit Tomaten und Käse belgen und für ca. 5 Minuten in den Backofen geben, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Schluss den Bacon darüber verteilen.

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  Rezept von R****t
  vom 05.06.2010