Ananas-Hähnchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 800 gramm |
| Schalotten | 4 kleine |
| Ananasstückchen aus der Dose | 200 gramm |
| Frühlingszwiebeln | 4 |
| Butter | 4 TL |
| Currypulver | 3 TL |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
| Brühe | 350 ml |
| ungesüßte Kokosmilch | 200 ml |
| Soßenbinder | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)657 (157)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate21,4 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das gesäuberte Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden . Schalotten in Würfel schneiden und die Ananas in einen Sieb abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Butter erhitzen und Schalotten darin andünsten . Das Fleisch und die Frühlingszwiebeln zugeben und alles mit Curry ,Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brühe zugeben und ca 3min ziehen lassen.Kokosmilch und Ananasstücke unterrühren und mit Soßenbinder andicken .Anrichten und wer mag mit Koriander garnieren. Dazu Butterreis servieren .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von birgit456
vom
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