Name: APFEL-RISOTTO
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Reis Rundkorn-arborio oder besser carnaroli reis-oder vialone nanno; 50 Gramm Zwiebel in feine wuerfel geschnitten; 100 Millilitter Weisswein; 1 Esslöffel Butter; 1 Prise Salz; 1 Liter Fleischbrühe; 200 Gramm Äpfel-geschaelt und in wuerfel geschnitten; 125 Millilitter Apfelsaft; 4 Blatt Zitronenmelisse frisch in streifen geschnitten; 2 Esslöffel Butter kalt; 50 Millilitter Sahne

APFEL-RISOTTO

30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Reis Rundkorn-arborio oder besser carnaroli reis-oder vialone nanno	250 Gramm
Zwiebel in feine wuerfel geschnitten	50 Gramm
Weisswein	100 Millilitter
Butter	1 Esslöffel
Salz	1 Prise
Fleischbrühe	1 Liter
Äpfel-geschaelt und in wuerfel geschnitten	200 Gramm
Apfelsaft	125 Millilitter
Zitronenmelisse frisch in streifen geschnitten	4 Blatt
Butter kalt	2 Esslöffel
Sahne	50 Millilitter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.IN einen topf den butter zergehen lassen und den zwiebel kurz anduensten-den reis eingeben und unter aufruehren glasig duensten-mit den weisswein loeschen und unter staendigen ruehren die fleischbruhe und den apfelsaft mit oeffteren aufgiessen den risotto fuer 10min kochen lassen-die apfelstuecke mit den melissenblaetter eingeben und fuer 7min ziehen lassen unter den aufruehren-
2.mit den kalten butter und der sahne vollenden und auf den teller servieren
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von HOLUNDER
vom 08.09.2008

Auch lecker

Kommentare zu „APFEL-RISOTTO“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich