Suppe - Champignoncreme - Suppe

Rezept: Suppe - Champignoncreme - Suppe
13
00:30
30
716
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
250 Gramm
Champignons, frisch
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen, wer mag
100 ml
Weißwein
1 Liter
Gemüsesuppe
0,5 Becher
Sahne
Salz und Pfeffer
1
Liebstöckel
1 Zweig
Bohnenkraut
1
Rosmarin
1 EL
Mehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
0,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Suppe - Champignoncreme - Suppe

Zucchinicreme Suppe
Grießreissuppe
renners Sommerschlussmenue
Gemüsesuppe auf Reserve
Suppe - Anna-s Tomatensuppe

ZUBEREITUNG
Suppe - Champignoncreme - Suppe

1
Champignons sauber waschen. Zwiebel fein hacken und die Champignons - bis auf 5 Stücke - grob hacken.
2
Zwiebel in heißem Öl glasig anbraten und die Champignons kräftig mit anbraten. Mit Mehl stauben, mit dem Weißwein löschen und mit der Suppe aufgießen. Kräftig würzen.
3
Das Ganze nun für ca. 15 min. leicht köcheln lassen. Inzwischen die restlichen Champginons in feine Blättchen schneiden und in einer Pfanne kurz anrösten. Beiseite stellen.
4
Die Suppe mit dem Pürierstab gut durchmixen und anschließend durch ein feines Sieb passieren.
5
Zum Schluß die Sahne dazugeben, kurz aufschäumen und die gerösteten Champignonblättchen dazufügen. Mit Schnittlauch und Petersilie verfeinern und servieren. Mahlzeit.

KOMMENTARE
Suppe - Champignoncreme - Suppe

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist wieder ein feines Süppchen, 5* lass ich da
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Hier stehe ich mit meinem leeren Näpfle und schaue dich aus großen,hungrigen Katzenaugen bittend an. Bitte ,bitte fülle mir mein Näpfle mit deiner leckern Champigionsuppe
Benutzerbild von emari
   emari
wunderbare suppe mit den vielen kräutern .....
Benutzerbild von luna777
   luna777
Bei diesem Wetter sind leckere Suppen immer wieder willkommen, 5* und LG Maria
Benutzerbild von Nettilein
   Nettilein
Ein leckeres Süppchen! Dafür bekommst Du doch 5* von mir... glg Netti

Um das Rezept "Suppe - Champignoncreme - Suppe" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung