Name: Hack-Salami-Kuchen
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: teig; 500 Gramm Mehl gesiebt; 6 Stück Eier; 1 Päckchen Backpulver; 4 Esslöffel Butter; 150 Milliliter Milch; Salz und Pfeffer; belag; 300 Gramm Blumenkohlröschen; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Stück Zwiebel frisch; 100 Gramm Salami; 200 Gramm Speck gewürfelt; 500 Gramm Hackfleisch gemischt; Salz und Pfeffer; 1 Esslöffel Speisestärke; 250 Milliliter Sauerrahm; 3 Stück Eier; 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 1 Teelöffel Kümmel gemahlen

Hack-Salami-Kuchen

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


teig	etwas
Mehl gesiebt	500 Gramm
Eier	6 Stück
Backpulver	1 Päckchen
Butter	4 Esslöffel
Milch	150 Milliliter
Salz und Pfeffer	etwas
belag	etwas
Blumenkohlröschen	300 Gramm
Zitronensaft	2 Esslöffel
Zwiebel frisch	2 Stück
Salami	100 Gramm
Speck gewürfelt	200 Gramm
Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Salz und Pfeffer	etwas
Speisestärke	1 Esslöffel
Sauerrahm	250 Milliliter
Eier	3 Stück
Paprikapulver edelsüß	1 Teelöffel
Kümmel gemahlen	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.mehl,eier,backpulver,butter ,milch ,salz und pfeffer verkneten und auf einem eingefetteten backblech ausrollen blumenkohl im wasserbad mit zitronesaft blangieren danach abschrecken und abtropfen lassen zwiebel schälen die eine hälfte hacken und die andere hälfte in halbe scheiben schneiden
2.salami in würfel schneiden mit speck und den gehackten zwiebeln anbraten hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten Hack,blumenkohl und die anderen zwiebeln auf dem teigboden verteilen kräftig würzen stärke mit etwas wasser anrühren mit rahm,eier,paprikapulver,kümmel salz und pfeffer verrühren ahf dem kuchen verteilen im vorgeheizten ofen bei 180 grad
3.45 minuten backen
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Rezept von P****u
vom 31.05.2010

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