Magdalenas Käsesuppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln frisch | 2 |
| Butter | 30 gr. |
| Weizenmehl | 20 gr. |
| Gemüsebrühe | 1 Ltr. |
| Kümmel | 1 TL. |
| Käsereste, Camembert,Schmelzkäse, Edamer | 200 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1233 (295)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate41 g
Fett8,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln,in die ausgelassene Butter geben und geldgelb schmoren. Mit Mehl bestäuben und etwa 1 Liter Wasser zugießen. Den Kümmel und die Gemüsebrühwürfel zugeben. Alles glatt verrühren und köcheln lassen.
2. Die Käserest aus den Kühlschrank nehmen alles kleinschneiden und der köchelnden Brühe unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Vielleicht noch etwas gehackte Petersilie darüberstreuen, wenn man sie zurhand hat.
3. Die fertige Käsesuppe auf Tellern anrichten und dazu Baguette oder Brötchen reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
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