1.Rindergehacktes anbraten und entsprechend mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die in schmale Ringe geschnittenen Porreestangen dazugeben. Allese gut anschmorenlasse.

2.Nach dem anschmoren mit der Fleischbrühe aufgießen und den Käse dazugeben. Alles durchköcheln lassen. Abschmecken und eventuell mit Worcestershire-Soße verfeinern. Petersilie zu Schluß zugeben.

3.Dazu frisch aufgebackenes Baguette oder Weißbrot reichen.