Quarktorte

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Boden: etwas
Mehl 160 g
Zucker 60 g
Margarine 60 g
Ei 1
Backpulver 0,5 Päckchen
................... etwas
Quarkmasse: etwas
Quark 500 g
Zucker 200 g
Eigelb 3
Milch 0,5 Liter
Öl 1 Tasse
Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
..................... etwas
Decke: etwas
Eiweiß 3
Zucker 50 g

Zubereitung

1.Die Zutaten für den Teig miteinander verrühren und einen Knetteig bereiten, damit eine gefettete Springform belegen.

2.Alle Zutaten für die Quarkmasse miteinander verrühren, ist sehr flüssig! Diese Masse auf den Teig geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 170-180°C etwa 40-50 Minuten backen.

3.Für den Eischnee die Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, nach 40-50 Minuten backen auf den Quarkkuchen verteilen und noch weitere 10 Minuten mitbacken. Nach ca. 60 Minuten Backzeit den Kuchen bei ausgestelltem Ofen und geöffneter Tür noch einige Minuten im Ofen ruhen lassen.

4.Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen. Schnittfest ist die Torte erst nach vollständigem Abkühlen. Warm anschneiden ist nicht empfehlenswert.

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