Kuchen/Torte - Erdbeer-Karamell-Kuchen

Zubereitung

• 1. Mehl mit Vanillezucker, Salz und Zucker gut vermischen und auf die Arbeitsfläche geben. Eine Mulde eindrücken. Eigelb zugeben. Butterflöckchen an den Rand setzen. Zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und 1 Stunde kühlen.

  2. Eine 26er Springform gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig hineingeben und einen kleinen Rand hochziehen. Im heißen Ofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.

  3. Inzwischen die Erdbeeren putzen, kleinschneiden und mit dem Sirup vermengen. Den Boden aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Form lösen. Auf eine Tortenplatte setzen. Mit Erdbeermarmelade bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Anweisung einen Pudding kochen. Abkühlen lassen und dann auf den Erdbeeren verteilen.

  4. Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von m****d
  vom 26.06.2010

  
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