Kokos-Fischcurry
45 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Thaigemüse | 350 Gramm |
| Kokosmilch | 2 Deziliter |
| Fischbrühe | 1 Deziliter |
| Limette Fruchtsaft | 1 Stück |
| Currypaste grün | 1 Teelöffel |
| Pangasius Filet | 300 Gramm |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Basmati-Reis | 125 Gramm |
| Sojasoße hell, | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)392 (94)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett3,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Das Gemüse in Stücke schneiden, die Chillis entkernen und das Zitronengras quetschen. Kokosmilch, Bouillon, Sojasauce und etwas Limettensaft aufkochen. Currypaste, Gemüse und gewürze beigeben, bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Fisch in 3 cm grosse Würfel schneiden,mit Limettensaft beträufeln, salzen und beigeben. Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Mit dem Basmatireis servieren
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vom
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