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Raffaello Muffins

40 Minleicht
Raffaello Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl190 g
Mandeln gehackt25 g
Kokosflocken25 g
brauner Zucker70 g
Mascarpone120 g
Backpulver2 TL
Natron1 TL
Ei1
Milch2 el
Raffaello6 Stück
Margarine geschmolzen60 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Zutatenliste entspricht 6 Muffins. Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Mandeln, Kokosflocken und Natron mischen. In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, geschmolzene Margarine, Milch und Mascarpone schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Die Hälfte des Teiges in Förmchen füllen, 1 Raffaello darauf geben, mit dem restlichen Teig bedecken und 20 - 25 Minuten backen. Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

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