Aschenputtels Linsensuppe
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Suppengemüse | 2 Bund |
| Linsen / Dose | 300 g |
| Kartoffeln | etwas |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Thymian getrocknet | 1 TL |
| Rinderbrühe | 1 ¾ l |
| Zwiebel | 1 |
| durchwachsener Speck | 100 g |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Wiener Würstchen | 6 |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)16 (4)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Suppengemüse putzen abbrausen, evtl. schälen, 1 cm groß würfeln. Linsen abbrausen mit Gemüse, Kartoffeln, Lorbeerblatt, Thymian, Rinderbrühe aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen. Zwiebel abziehen und würfeln. Speck würfeln Beides mit Butterschmalz anbraten.
2. Speckmischung und Wiener zur Suppe geben und zugedeckt erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Petersilie garnieren.
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vom
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