Name: Napfkuchen mit Möhren & Schokolade
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 gr. Zartbitterschokolade; 300 gr. Möhren; 250 gr. Joghurt-Butter; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 175 gr. Zucker; 5 Eier; 500 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver

Napfkuchen mit Möhren & Schokolade

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Zartbitterschokolade	50 gr.
Möhren	300 gr.
Joghurt-Butter	250 gr.
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	175 gr.
Eier	5
Mehl	500 gr.
Backpulver	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Schokolade grob hacken. Möhren fein reiben. Butter, Salz, Vanillezucker und Zucker mit dem Schneebesen (Handmixer) cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Die Schokolade sowie die Möhren in mehreren Portionen unterheben.
2.Die Gugelhopfform (ca. 2,5l Inhalt) ausfetten und mit Mehl bestäuben und dann den Teig einfüllen. Im heißen Ofen (E-Herd 175 Grad/Umluft 150 Grad) für ca. 50 Minuten backen.
3.Auf ein Küchengitter setzen und in der Form für ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und auf dem Gitter auskühlen lassen.
4.Wer mag kann gerne noch Schokoladenglasur drüber gießen!
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Rezept von K****i
vom 16.05.2010

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