Hackfleischbällchen in Paprika-Tomaten-Gemüse
1 Stdeinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Hackfleisch gemischt | 375 Gramm |
| Ei | 1 Stück |
| Paniermehl | 1 EL (gestrichen) |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Paprika grün | 250 Gramm |
| Tomaten Konserve gehackt | 250 Gramm |
| Majoran gerebelt | ½ TL |
| Rosenparika | ½ TL |
| Pfeffer | ¼ TL |
| Fleischbrühe | ⅜ Liter |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Margarine | etwas |
| Zwiebel | 250 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)20 (5)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Aus Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat ca. 20 - 25 Bällchen formen. Diese braun anbraten. Danach im Bratenfett die kleingeschnitte Zwiebel bräunen, Paprika (nach Belieben auch zuzügl. Zucchini) dazu und schmoren lassen. Dann die gewürfelten Tomaten (Dose) dazu und etwas einkochen lassen.
2. Abschließend die Gewürze dazu und mit Brühe auffüllen. Hackbällchen dazu und noch 20 min schmoren lassen. Nach Wunsch mit Soßenbinder arbeiten.
3. Um das Ganze fettärmer zu gestalten, einfach gemischtes durch reines Rinderhack ersetzen und mit möglichst wenig Fett braten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****a
vom
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