Name: Russische Kohlsuppe
Yield: 2 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: 600 Gramm Weißkohl; 1 Zwiebel; 8 kleine Kartoffeln; 1 Lorbeerblatt; Pfeffer; 1 TL Kümmel; 11 Liter Gemüsebrühe; 100 Gramm Champignons; 2 EL Butter; Salz,Pfeffer; 300 Gramm Sauerkraut; 2 Zehen Knoblauch,zerdrückt; 1 Becher Saure Sahne; 1 Becher Joghurt; Salz,Pfeffer; Dill

Russische Kohlsuppe

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Weißkohl	600 Gramm
Zwiebel	1
Kartoffeln	8 kleine
Lorbeerblatt	1
Pfeffer	etwas
Kümmel	1 TL
Gemüsebrühe	11 Liter
Champignons	100 Gramm
Butter	2 EL
Salz,Pfeffer	etwas
Sauerkraut	300 Gramm
Knoblauch,zerdrückt	2 Zehen
Saure Sahne	1 Becher
Joghurt	1 Becher
Salz,Pfeffer	etwas
Dill	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Weißkohl feinschneiden.Zwiebel pellen,hacken.Kartoffeln schälen und würfeln.Mit Lorbeerblatt,Pfeffer und Kümmel in der Brühe 20 Minuten kochen.Champignons säubern und in Scheiben schneiden und in butter dünsten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Sauerkraut kleinschneiden . Zu den Pilzen geben und kurz andünsten.Pilz - Sauerkraut an den Kohl geben.Mit zerdrücktem Knoblauch je nach Geschmack abschmecken. Dazu Knoblauchsoße Saure Sahne,Joghurt,Salz,Pfeffer,Dill und wieder mit Knoblauch abschmecken.
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Rezept von teufel34
vom 07.09.2008

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Kommentare zu „Russische Kohlsuppe“

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