Austernpilze mit Knoblauch vom Blech

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 250°C voheizen. Die Pilze säubern, Petersilie und Knoblauch fein hacken. Die Austernpilze mit der Petersilie, dem Knoblauch und 4 EL Olivenöl mischen und auf ein Backblech legen.

  2.Im Ofen etwa 10 Minuten braten. Einmalwenden. Die Pilze aus dem Ofen nehmen und mit einer Mischung aus kleingeschnittenen Oliven, 2 EL Essig und 2-3 EL Wasser den Bratsatz auf dem Blech lösen. Diese Mischung auf den Pilzen verteilen und 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.

  3.Mit den kleingeschnittenen Tomaten servieren.

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  Rezept von S****a
  vom 07.09.2008