Buttermilchkuchen

Zubereitung

• 1.1. Eier trennen.....Eigelb in den Teig.....Eiweiß zu Eischnee schlagen. In Eine Schüssel die Buttermilch 3 Tassen Zucker, die Eigelbe, Vanillezucker, mehl und Backpulver geben und verrühren. Dann den Eischnee unterheben. Den Teig in ein hohes Backblech geben. 2Tassen Kokusraspel mit 1 Tasse Zucker vermischen und auf den Teig gleichmäßig verteilen. 2. 15 bis 20 min bei 200 Grad backen........Das Blech rausnehmen.....auf den heißen Kuchen die Butter zerpflücken und gleichmäßig verteilen und 1 Becher Schlagsahne auch gleichmäßig verteilen und nochmals weiterbacken bis (ca 10 min) der Kuchen eine Goldgelbe Farbe hat.

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  Rezept von F****2
  vom 13.05.2010