Toskanisches Bohnenmus auf Radicchio mit Parmaschinken
Weitere Rezepte
Grüne Bohnen
Dicke Bohnen mit Speck und Zwiebeln
Bohnenragout mit Möhren
Bohnensalat
Dicke Bohnen mit Parmaschinken
Breite Bohnen mit Parmaschinken
Birnen, Bohnen und Speck
Schweinemedaillons eingewickelt - mit Kartoffelbrei und Bohnen
Hexenlady´s Bohnensalat mit Fetakäse
Eintopf mit Bratwurst, Fenchel, Wirsing und Bohnen
Grüner Bohnensalat mit gegrilltem Thunfisch
lachssalat mit bohnen
Bröselig überbackene Bohnen mit fettem Speck
Surf and Turf nach mallorquinischer Art
Schinkenpäckchen mit Gemüsefüllung
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| weiße Bohnen à 800 g | 2 Dosen |
| Butter | 50 g |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Parmaschinken | 200 g |
| 15-20 Salbeiblätter | etwas |
| Olivenöl | 5 EL |
| Balsamessig | 6 EL |
| 1-2 Radicchio, je nach Größe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1634 (391)
Eiweiß21,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett33,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1634 (391)
Eiweiß21,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett33,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Bohnen im eigenen Sud 10 Minuten aufkochen. Dann in ein Haarsieb geben und abtropfen lassen. Anschließend zusammen mit der Butter pürieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
2.Danach Schinken und Salbei in dünne Streifen schneiden, im Olivenöl kross braten und mit Balsamessig ablöschen.
3.Radicchio in Streifen schneiden und auf Tellern anrichten. Bohnenpüree darauf geben und die heiße Schinken-Salbeimischung darüber verteilen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Toskanisches Bohnenmus auf Radicchio mit Parmaschinken“