Scharfer Apfel-Chili-Senf

Rezept: Scharfer Apfel-Chili-Senf
fruchtig scharf und super lecker
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fruchtig scharf und super lecker
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
150 g
gelbes Senfmehl
50 g
braunes Senfmehl
2 TL
Chiliflocken
300 ml
Apfelbalsamico
300 ml
Apfelsaft auf 100 ml eingekocht
75 g
Zucker
1 TL
Kurkuma
1 TL
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1473 (352)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
75,7 g
Fett
3,8 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Scharfer Apfel-Chili-Senf

1
Senfmehl, Chiliflocken, Zucker, Kurkuma und Salz vermischen, in ein hohes Gefäß geben. Apfelbalsamico und lauwarmen Apfelsaft zufügen und mit dem Pürierstab ca. 5 Minuten vermengen. Über Nacht offen stehen lassen.
2
Falls der Senf zu fest geworden ist, noch etwas lauwarmes Wasser unterrühren. Hinweis: gelbes Senfmehl kann bis zum 4fachen des Eigengewichts an Flüssigkeit aufnehmen, dunkels Senfmehl nimmt weniger Flüssigkeit auf.
3
In schöne Gläser oder Tontöpfe füllen und 3 Wochen reifen lassen.

KOMMENTARE
Scharfer Apfel-Chili-Senf

Benutzerbild von Chalotte
   Chalotte
Noch ein Senf Rezept. Lecker. LG Sonja
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Habe es gemopst aber ein paar Sternchen zurückgelassen.
Benutzerbild von sarmate
   sarmate
und schon geklaut ...... ;) ...... glg *****
Benutzerbild von schwalbenhof
   schwalbenhof
Klasse, sehr tolle Idee, dafür 5 super Sterne LG Kirsten
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
also auf die idee zu kommen senf selber zu machen ist ja der hammer , immer her mit deinen tollen ideen , hab mir dein rz mal gemopst , danke dafür 5 * ....genial lg shari

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