Grüner Salat mit Spargel und Filetstreifen
einfach
Bild 1 von 1 Grüner Salat mit Spargel und Filetstreifen 
Weitere Rezepte
Bunter Salat mit Putenbruststreifen
Spargel-Salat (schnelles Abendessen)
Fleisch - Das Beste für den Besten
Gebratene Mini-Maultaschen auf Feldsalat
Spargel-Geflügelsalat mit Vinaigrette
Feldsalat mit Spargel und Ziegenkäse Päckchen
Bunter Spargelsalat mit Garnelen
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit einem speziellen Salat (das Fleisch wird zur Nebensache)
Salat : Sommerlicher Hähnchensalat
Salate: Nudelsalat mit Spargel und würzigen Putenstreifen
Salat Surf and Turf
Lupinen-Filet mit Gemischten Salat
Spargelsalat mit Ei
Rucola-Eisbergsalat mit lauwarmen Champignons
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kopfsalat | ½ |
| grüner Spargel | 500 g |
| Rapunzelsalat | 2 Handvoll |
| Minutensteaks vom Rind | 4 Scheiben |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Weißweinessig, Olivenöl | etwas |
| Dijonsenf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1609 (384)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett33,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1609 (384)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett33,2 g
Zubereitung
1.Salat putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, waschen, trockenschleudern. Spargel putzen, in 5 cm lange Stücke schneiden, 8 Minuten bissfest garen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und 2-3 TL Dijonsenf eine Vinigrette zubereiten.
2.Minutensteaks in Streifen schneiden und auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten braten. Grünen Salat auf einem Teller anrichten, darauf den noch lauwarmen Spargel verteilen. Vinigrette darüber geben.
3.Die heißen Filetstreifen dazulegen. Tipp: Ohne Fleisch als Vorspeise für 4 Personen geeignet. Mit Fleisch als vollwertiger Salat zum Abendbrot. Wer mag, kann Baguette dazu reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von kuechenschelle
vom
Kommentare zu „Grüner Salat mit Spargel und Filetstreifen“