Kasseler-Bohnen-Pfanne
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Zutaten für 2 Personen
| grüne TK-Brechbohnen | 400 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Lauchzwiebeln frisch | 2 |
| Kirschtomaten | 150 gr. |
| ausgelöste Kasselerkoteletts ,a ca. 150 gr. | 2 |
| Öl | 1 Eßl. |
| Gemüsebrühe,instant | 100 ml. |
| geriebener Gouda | 40 gr. |
| Petersilie kraus frisch | 1 Stiel |
Zubereitung
45 Min
1. Tiefgefrorene Bohnen in kochendes Salzwassser geben, bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen. in der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen und in längere Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
2. Kasselerkotelett waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Feisch darin unter Wenden ca. 5 Min. braten. mit etwas Pfeffer würzen, herausnehmen. Lauchzwiebeln und Tomaten im Bratöl ca. 3 Min. braten.
3. Bohnen abgießen, gut abtropfen lassen, zu den Tomaten geben und unterheben. Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
4. Kasselerscheiben darauflegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 2-3 Min. köcheln lassen., bis der Käse geschmolzen und leicht bräunlich ist.
5. Petersilie waschen und trocken tupfen und die Blättchen fein hacken. Kasselerpfanne mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
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