Pizzavariationen vegetarisch

Zubereitung

• 1.Aus den ersten 5 Zutaten einen Hefeteig bereiten (macht mein Brotbackautomat, während ich noch auf Arbeit bin) oder fertigen Pizzateig für zwei Bleche kaufen.

  2.Aus den nächsten 5 Zutaten die Pizzasauce herstellen (wichtig: mindestens 45 min ohne Deckel ganz leicht köcheln lassen, länger ist besser).

  3.Fertigen Hefeteig teilen und auf bemehlter Unterlage auf die Größe des Blechs ausrollen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, Teig auflegen. Tomatensauce darauf verteilen.

  4.Schafskäse würfeln, Paprika in Stücke und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Käse und Paprika auf dem einen Blech verteilen, Zwiebeln und Oliven auf dem anderen. Reibekäse überstreuen, noch einmal kurz gehen lassen.

  5.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft) fertig backen.

  6.Viele andere Belag-Kombinationen sind möglich, je nachdem, was der Kühlschrank so hergibt. Selbst gekochte Tomatensauce habe ich immer eingekocht da, und der Teig macht sich wie gesagt im Automaten von allein...

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  Rezept von C****D
  vom 06.05.2010

  
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