Name: Schokoladen-Cognac-Torte
Total time: 480 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Blockschokolade; 6 Eier; 250 gr. weiche Butter; 250 gr. Zucker; 250 gr. Mehl; 2 TL. Backpulver, leicht gehäuft; 50 gr. gemahlene Mandeln; 250 gr. Aprikosen-Konfitüre; ¼ Ltr. Cognac; 100 gr. Vollmilchschokolade; 100 gr. Zartbitter-Schokolade; 25 gr. Kokosfett; Fett und Mehl für die Form,; Alufolie

Schokoladen-Cognac-Torte

8 Stdleicht

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Zutaten für 15 Personen


Blockschokolade	200 gr.
Eier	6
weiche Butter	250,00 gr.
Zucker	250,00 gr.
Mehl	250,00 gr.
Backpulver, leicht gehäuft	2 TL.
gemahlene Mandeln	50 gr.
Aprikosen-Konfitüre	250,00 gr.
Cognac	¼ Ltr.
Vollmilchschokolade	100 gr.
Zartbitter-Schokolade	100 gr.
Kokosfett	25 gr.
Fett und Mehl für die Form,	etwas
Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
8 Std

1.Schokolade reiben. Eier trennen. Butter und 200 gr. Zucker cremig rühren.Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mit Mandeln und geriebener Schokolade unterrühren. Eiweiße steif schlagen, 50 gr. Zucker einrieseln lassen, unterheben.
2.Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Rohrbodenform (26 cm ) streichen. bei 175°C 50-60 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
3.Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen. Kuchen mehrmals einstechen. Mit Cognac beträufeln. Mit Konfitüre bestreichen. Auskühlen lassen.
4.Schokoladen und Kokosfett schmelzen. Kuchen damit überziehen. Trocknen lassen.
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Rezept von O****e
vom 05.05.2010

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