Feuriger Hähnchen-Kartoffel-Topf

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrust würfeln und ganz kurz in einer Pfanne anbraten, in eine Schüssel umfüllen und kräftig mit den beiden Paprikapulver und Pfeffer würzen. ggf. noch Cumin zugeben.

  2. Kartoffeln und Möhren würfeln, Zwiebeln vierteln und in Spalten schneiden. Knobi in Scheiben schneiden. Zunächst Kartoffeln und Möhren, im Bratfett in der Pfanne anbraten. Dann Zwiebeln und Knobi zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  3. Die Hänchenwürfel zufügen, in Ringe geschnittene Chilischote ebenfalls, gut durchrühren und 5 Minuten ziehen lassen. Die Kaffeesahne und den Schmelzkäse einrühren. Ein paar Spritzer Tabasco zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum servieren in tiefen Tellern die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln ( auch das Grün ) über den Hähnchentopf verteilen.

  4. Ich kann jedenfalls nicht genug davon bekommen. Esse davor noch einen Feldsalat mit in Scheiben geschnittenen Datteltomaten und einer weiteren sehr fein geschnittenen Frühlingszwiebel. Salzen pfeffern, etwas Balsamicocreme, Spritzer Balsamessig-Birnenmost - et voila

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  Rezept von dedel63
  vom 03.05.2010

  
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