Grill-Ratatouille mit Fladenbrot
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprika gelb und rot sowie Zucchini | 1 kleine |
| Aubergine frisch | ½ |
| Tomaten | 1 |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Dill gehackt | 1 Teelöffel |
| Kefir | 150 Gramm |
| Pfeffer aus der Mühle weiß und Salz | 1 Prise |
| Fladenbrote | 4 kleine |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Salatblätter | 4 |
| Papriksflocken aus türkischem Laden | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)155 (37)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Gemüse,Zwiebel und Knoblauch ungeschält auf einen mit Alufolie abgedeckten Grillrost legen und für 20 Minuten auf dem heißen Grill garen.Die 2.Knoblauchzehe schälen,fein würfeln und mit dem Dill unter den Kefir mischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Alles vom Grill nehmen.Knoblauch,Tomaten und Zwiebel schälen,wie das restliche Gemüse in Scheiben
2. schneiden und alles warm halten.In das Fladenbrot eine Tasche schneiden und diese mit dem Öl ausstreichen.Die Brote aufbacken,mit je einem Salatblatt und Gemüse füllen und den Knoblauchkefir daraufgeben.Mit den Paprikaflocken bestreuen und sofort servieren.
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vom
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