Name: Gemüse - Paella ---- Paella de Verduras
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 ml Olivenöl; 4 Knoblauchzehen gehackt; 1 Aubergine frisch,in Würfel; 1 Paprika gelb,in Würfel; 1 Paprika rot,in Wüfel; 250 gr Bohnen grün frisch; 250 gr Bohnen dick Konserve; 250 gr Mangold frisch,grob kleingeschnitten; 4 Artischocken Konserve; 2 Tomaten geschält und in Würfel; 400 gr Reis; 1 Messerspitze Paprikapulver scharf; Salz; einige Safranfäden

Gemüse - Paella ---- Paella de Verduras

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Olivenöl	200 ml
Knoblauchzehen gehackt	4
Aubergine frisch,in Würfel	1
Paprika gelb,in Würfel	1
Paprika rot,in Wüfel	1
Bohnen grün frisch	250 gr
Bohnen dick Konserve	250 gr
Mangold frisch,grob kleingeschnitten	250 gr
Artischocken Konserve	4
Tomaten geschält und in Würfel	2
Reis	400 gr
Paprikapulver scharf	1 Messerspitze
Salz	etwas
Safranfäden	einige

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen,Knoblauch darin andünsten und die Gemüse dazugeben und kurz mit braten.Mit Wasser aufgießen,den Reis dazu geben und die Safranfäden einstreuen,aufkochen und 10 Min auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen bis der Reis gar ist.Mit den Gewürzen abschmecken und vor dem Servieren noch kurz ruhen lassen.
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Rezept von c****i
vom 03.05.2010

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