Thunfisch Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich Wasser kochen (hier lass ich das Salz weg, da die Salatsauce auch noch gesalzen wird)

  2.Den Joghurt mit der Mayonnaise vermischen. Hier ist es jedem selbst überlassen, wie das Verhältnis Joghurt zu Mayonnaise verwendet wird. Ich persönlich nehme für 1 1/2 Becher Joghurt (ca. 750 g) 3-4 EL Mayo. So ein bischen Fett muß schon sein, doch durch den Joghurt bekommt alles eine "frischere" Note. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Petersilie waschen, gut abtropfen lassen, hacken und unterrühren. Die gekochten, abgekühlten Nudeln unterheben und die "Sauce" etwas einziehen lassen.

  4.Paprika waschen, entkernen und würfeln. Mit Mais und Thunfisch unter die Nudeln geben. Alles noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Tip.: Wenn die Nudeln die Sauce zu sehr aufgesogen haben, rühr ich noch etwas Joghurt unter.

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  Rezept von N****i
  vom 01.05.2010

  
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