Fischragout

Zubereitung

• 1.Fisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und Knobi schälen und würfeln. Paprika und Tomate waschen , würfeln.

  2.Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knobi kurz andünsten, Paprika dazu geben und 3 Min. mitdünsten, dann die Tomaten und den Fisch dazugeben.

  3.Alles etwa 5 Min. gar ziehen lassen. Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufköcheln.

  4.Die Kräuterzweige kurz vor dem Servieren mit in die Pfanne geben. Dazu Bandnudeln oder Reis.

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  Rezept von W****e
  vom 30.04.2010