DESSERT - Marinierte Erdbeeren mit Streuseln und Vanilleeis

Zubereitung

• 1. Als Erstes die Erdbeeren putzen, halbieren und in eine Schüssel geben.

  2. Jetzt die Orange auspressen und mit dem Vanillezucker und dem Limettensaft gut verrühren. Anschließend vorsichtig unter die Erdbeerstücke mischen. Nun die Erdbeeren ca. 1 Stunde ziehen lassen und dabei mehrmals durchmischen.

  3. Inzwischen für die Streusel die Mandeln mit dem Mehl, dem Zucker und dem Vanillezucker mischen. Nun die Butter in kleine Würfel schneiden und so in die Masse kneten, daß kleine Streusel entstehen.

  4. Jetzt den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die gut abgetropfen Erdbeeren in hitzefeste, tiefe Schälchen oder Teller füllen. Die Streusel darüber verteilen und etwa 15 min überbacken.

  5. Das Dessert sofort mit Puderzucker bestreuen und mit je einer Kugel Eis und der Minze garnieren.

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  Rezept von B****e
  vom 28.04.2010

  
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