Die Erdbeeren waschen und einen Teil von ihnen in Scheiben schneiden. Diese auf dem Boden einer Auflaufform (am besten aus Glas, weil es dann schöner aussieht) auslegen, sodass der gesamte Boden bedeckt ist. Anschließend die Erdbeeren mit den Löffelbiskuits auslegen, sodass die Erdbeeren nicht mehr sichtbar sind. Die restlichen Beeren pürrieren und mit einem Päckchen Vanillezucker, sowie - je nach Geschmack - ein bisschen Kristallzucker süßen. Das Pürree anschließend auf den Biskuit verteilen, sodass diese vollständig bedeckt sind. Die Sahne Steif schlagen und anschließend mit dem Frischkäse, dem Quark und dem restlichen Vanillinzucker mischen. Die Creme über das Erdbeerpüree verteilen. Das ganze mit Frischhaltefolie bedecken und kalt stellen. Die Schokolade raspeln und vor dem Servieren über der Lasagne verteilen.