Cholesterienarm: Fischfrikadellen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kabeljau- oder Seelachsfilet | 600 g |
| Zwiebel mittelgroß | 1 Stk. |
| Brötchen alt | 2 Stk. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie gehackt | 2 EL gehäuft |
| Rapsöl | 40 g |
| Salz, schw. Pfeffer a.d.Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)349 (83)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den Fisch kalt abspülen, trockentupfen und in kleine Stücke teilen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Brötchen in warmem Wasser einweichen und wieder ausdrücken. Alles zusammen gut vermengen und durchkneten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen und die Petersilie beifügen.
2. Aus dem Teig 8 Frikadellen formen und in dem heißen Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Min. braten, bis sie schön goldbraun sind.
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vom
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