Hackbraten

leicht
( 38 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kg gem Hackfleisch 1
Eier 2
Knoblauchzehe 3
alte Brötchen 4
Bund frische Petersilie 1
Salz, Pfeffer, Öl etwas
Frischhaltefolie etwas
ml Gemüsebrühe 200
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
3700 (884)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
100,0 g

Zubereitung

1.Brötchen in Gemüsebrühe einweichen lassen.Raus nehmen , zerdrücken und zu dem Hackfleisch geben.Knoblauch pressen, Petersilie fein hacken und ebenso zusammen mit den Eiern zu dem Fleisch geben.Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Ein Stück Folie auf dem Tisch legen, mit Öl bepinseln und damit das Hackfleisch rollen.

2.(Ich habe 3 Rollen daraus gemacht) Fleischrollen auf ein Blech legen, mit Eigelb bepinseln und bei 200 Grade ca 50 min - 1 Stunde im Backofen garen. Dazu gab es schwäbischer Kartoffelsalat.

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