Vollkorn-Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175° Heißluft vorheizen. Backform 26 cm, einfetten und mit Bröseln ausstreuen.

  2.Butter mit Zucker und Vanillinzucker sehr schaumig schlagen ( Zucker muß sich gelöst haben), die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Nüsse, Backpulver, Zimt und Salz mischen und unterrühren. Apfel waschen, schälen und raspeln. Den Rum in den Teig einrühren und die Apfel locker unterheben. Ca. 55-60 Minuten backen und auskühlen lassen.

  3.Für die Glasur die Kuvertüre mit dem Palmin im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und den Kuchen damit überziehen. Dazu frische Schlagsahne. Guten Appetit

  4.Alternative: Wer kein Vollkornmehl mag - kann auch normales Mehl verwenden. Dadurch ändert sich nichts an den anderen Zutaten.

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  Rezept von Ladybe
  vom 24.04.2010

  
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