Götterspeisentorte

Zubereitung

• 1. Für die Creme die Milch mit der abgerieben Orangenschale aufkochen und vom Herd nehemen.

  2. Das EIgelb mit dem Zucker schaumig schlagen und die Milch langsam eingießen.

  3. Die Creme ins heiße Wasserbad stellen und dickcremig werden lassen.

  4. Die eingeweicht Gelantienegut ausdrücken, in der Creme auflösen lassen und die Creme aus dem Wasserbad nehmen. Unter Schlagen abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis sie zu gellieren beginnt.

  5. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen, mit ein paar Topfen Orangensaft aromatisieren und unter die Creme ziehen.

  6. Den fertigen Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden und einen Tortenring um den untern Boden legen. Ein Drittel der Creme darauf verstreichen und fest werden lassen.

  7. Den roten Tortenguß mit dem Zucker vermischen und mit Wasser nach Anleitung auf der Packung kochen. In eine flache Form geben und vollständig erkalten lassen.

  8. Dei Götterspeise "Waldmeister" nach Anweisung auf der Packung zubereitenudn fast erkalten lassen, dann auf die Creme des unteren Bodens verteilen und vollständig erkaltenlassen.

  9. Den zweiten Boden darauf setzen, den Tortenring abnehemen und die gesammte Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Den Tortenrand mit kokosraspeln bestreuen.

  10. Den roten Tortenguß in kleine Würfel schneidenund diese auf der Tortenoberfläche ferteilen. Mit den Minimohrenköpfen verzieren.

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  Rezept von k****n
  vom 05.09.2008

  
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