Dill-Gurken-Würfel

Zubereitung

• 1.Die Gurke schälen und längs halbieren. Mit einem Löffel dann die Kerne herausschaben. Danach die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und diese dann mit dem Salz, dem Zitronensaft, der gekörnten Brühe, dem Joghurt, dem Zucker und der Butter im geschlossenen Topf 10 Min. dünsten. Nach Geschmack auch die gehackte Schalotte beifügen.

  2.Dann den Dill daruntermischen und mit der Speisestärke oder dem Soßenbinder andicken. Noch einmal mit Salz und Zucker abschmecken, so daß es süß-sauer schmeckt.

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  Rezept von kochmaid
  vom 22.04.2010