Fleischwurst oder ähnliches in Streifen schneiden, dasselbe mit dem Emmentaler, den Zwiebeln und den Gewürzgurken, alles in einer Schüssel vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Gurkenwasser und etwas Öl dazugeben, anrichten und mit Schnittlauch bestreuen, dazu passen dunkle Brötchen oder Bratkartoffeln. Guten Apetit.