Geflügel: Hähnchenkeulen mit Blumenkohl und Avocadosoße
40 Minleicht
Weitere Rezepte
Kaninchenkeulen und Kasslerkamm mit Rotkraut zu Klößen oder Salzkartoffeln
knusprige Entenbrust an Glühweinsoße mit Spekulatius Spätzle und Rosenkohl
Kabeljaufilet gebraten
Gemüse: Chinakohl in Sahnesoße
Kochen:Seelachsfilet paniert mit Kräutersoße
Hähnchen Schlemmerpfanne
Spitzkohleintopf
Dicke Rippen aus dem Ofen mit geschmortem Wirsing
Kasseler zum Blumenkohl-Poree-Gemüse und Bratkartoffeln
Blumenkohl mit Kräuter-Bechamel
Hähnchenbrust in Tomatensahnesoße
Lammkeule mit grünen Bohnen
Melusine
Fränkische Sauerkraut-Spätzle-Pfanne
Mein bunter Fleischgugelhupf
Auflauf: Pasta-Rosenkohl-Auflauf
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenkeulen | 2 |
| Blumenkohl, ca. 750 g | 1 |
| Avocado | 1 |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Sahne, 12% | 125 ml |
| Schnittlauchröllchen | 1 EL |
| etwas Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)226 (54)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)226 (54)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett3,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Den Blumenkohl putzen, in gleich goße Röschen teilen, in Salzasser nicht zu weich kochen. Inzwischen die Keulen in Butterschmalz anbraten, mit Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver würzen. Garschmoren, dabei nach und nach etwas Blumenkohlbrühe angießen. Sind die Keulen gar, herausnehmen und warmstellen.
2.Den Fond mit der Sahne ablöschen und loskochen und etwas reduzieren. Inzwischen das Avocadofleisch pürieren, die Soße vom Herd nehmen und das Avocadopüree darunterziehen, abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver. Nun den abgetropften Blumenkohl in die Soße geben und alles vorsichtig erwärmen.
3.Zum Schluß wird der Schnittlauch darübergestreut. Ich mag dazu Kartoffelkroketten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von kochmaid
vom
Kommentare zu „Geflügel: Hähnchenkeulen mit Blumenkohl und Avocadosoße“