Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Milch | 125 ml |
Butter | 60 g |
Mehl | 100 g |
eine Prise Salz | etwas |
Eier | 2 |
Pflanzenöl | 300 ml |
Zucker | 3 EL |
Zimt | 1 EL |
Puderzucker | etwas |
Zutaten für den Zwetschgenröster: | etwas |
Zwetschgen | 500 g |
Zucker | 100 g |
Rotwein | 100 ml |
Trauben und Beerensaft | 100 ml |
Mondamin | 1 TL |
Zwetschgenwasser | 4 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1279 (305)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett24,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1279 (305)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett24,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus Milch,Butter,Mehl,Salz und Eiern einen Brandteig herstellen,davon mit einem Teelöffel haselnussgroße Nockerl in heißem Pflanzenöl schwimmend ausbacken.Die Nonnenfürzle im Zimtzucker wenden und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.Warm Servieren.Für den Zwetschgenröster 100 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen,mit Rotwein und Traubensaft ablöschen und zu einer sämigen Soße glattrühren.Mit etwas Speisestärke abbinden und die entkärnten Zwetschgen halbieren darin aufkochen lassen.Vom Herd nehmen und mit etwas Zwetschgenwasser verfeinern.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****n
vom
Kommentare zu „Nonnenfürzle auf Zwetschgenröster“