Nonnenfürzle auf Zwetschgenröster

Name: Nonnenfürzle auf Zwetschgenröster - einfach - 265 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 ml Milch; 60 g Butter; 100 g Mehl; eine Prise Salz; 2 Eier; 300 ml Pflanzenöl; 3 EL Zucker; 1 EL Zimt; Puderzucker; Zutaten für den Zwetschgenröster:; 500 g Zwetschgen; 100 g Zucker; 100 ml Rotwein; 100 ml Trauben und Beerensaft; 1 TL Mondamin; 4 cl Zwetschgenwasser

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Milch	125 ml
Butter	60 g
Mehl	100 g
eine Prise Salz	etwas
Eier	2
Pflanzenöl	300 ml
Zucker	3 EL
Zimt	1 EL
Puderzucker	etwas
Zutaten für den Zwetschgenröster:	etwas
Zwetschgen	500 g
Zucker	100 g
Rotwein	100 ml
Trauben und Beerensaft	100 ml
Mondamin	1 TL
Zwetschgenwasser	4 cl

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Aus Milch,Butter,Mehl,Salz und Eiern einen Brandteig herstellen,davon mit einem Teelöffel haselnussgroße Nockerl in heißem Pflanzenöl schwimmend ausbacken.Die Nonnenfürzle im Zimtzucker wenden und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.Warm Servieren.Für den Zwetschgenröster 100 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen,mit Rotwein und Traubensaft ablöschen und zu einer sämigen Soße glattrühren.Mit etwas Speisestärke abbinden und die entkärnten Zwetschgen halbieren darin aufkochen lassen.Vom Herd nehmen und mit etwas Zwetschgenwasser verfeinern.
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Rezept von m****n
vom 16.04.2010

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