Kokosmilchsuppe mit Blumenkohl, Brokkoli und Hackfleisch

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl1
Brokkoli1
Brühe500 ml
Orange1
Zitrone1
Butter, flüssig1 EL
Kokosmilch200 ml
Sahne250 ml
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Hackfleisch1 kg
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen

    2. die Orange filitieren und in Stücke schneiden, Saft auffangen

    3. Zitronenschale abreiben

    4. den Blumenkohl und Brokkoli in der Butter 5 min. andünsten und mit Brühe aufgießen, 20 min. köcheln lassen

    5. Kokosmilch und Sahne dazugeben, alles pürieren

    6. die abgeriebene Zitronenschale, Orangenstücke und Saft dazugeben

    7. alles würzen, Hackfleisch anbraten, anschließend in die Suppe geben

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