KuchenZwerg : RHABARBER ~ PUDDINGTORTE

Rezept: KuchenZwerg :  RHABARBER ~ PUDDINGTORTE
mit Mandeldecke. Einfach nur köstlich.
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mit Mandeldecke. Einfach nur köstlich.
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr
Mürbeteig --die 1.Hälfte vom Grundrezept--
500 gr
Rhabarber frisch
5 EL
Zucker
1 EL
Bourbon-Vanillezucker -RZ mein KB-
200 ml
Wasser
1,5 Päckchen
Sahne-Puddingpulver
1 EL
Zucker
2 EL
Mandelblätter
5 EL
Sahne zum Ablöschen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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ZUBEREITUNG:
1
Den Mürbteigboden wie im Grundrezept mit einem sehr hohen Rand abbacken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber wie Spargel schälen........ vom Blatt zum Fuß in Fäden die Schale abziehen.
2
Die Rhabarberstücke in einen Kochtopf geben, Zucker und das Wasser dazu. Das Puddingpulver mit etwas Wasser auflösen. Die Rhabarberstücke kurz aufkochen lassen.......dann das aufgelöste Puddingpulver unterrühren. Nochmals kurz aufkochen........vom Herd nehmen.
3
Um den ausgekühlten Mürbteigboden einen Tortenrand legen. Die Rhabarbermasse bis zum Rand in die Mürbteigform füllen. Den Kuchen in den Kühlschran stellen....... damit die Masse fest wird. Am besten über Nacht.
4
Am Morgen den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen. Zucker in einer Pfanne auflösen und die Mandelblätter hineingeben. Alles leicht Farbe nehmen lassen.......... Herdplatte ausschalten. Nach und nach eßlöffelweise mit der Sahne ablöschen. Die Mandeln nun auf der Puddingmasse verteilen.......kalt werden lassen.
5
Den fertigen Kuchen anschneiden und auf Teller verteilen. Wer mag..........mit Sahne reichen. Uns hat er auch ohne Sahne geschmeckt.

KOMMENTARE
KuchenZwerg : RHABARBER ~ PUDDINGTORTE

Benutzerbild von Test00
   Test00
Mag ich sehr. Hast du prima gemacht. Köstlicher geht es gar nicht. LG. Dieter
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach klasse, von mir 5*
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das Rezept ist einmalig und ich muss es drucken, Du bist ja die Beste 5******
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Die Torte würde mir auch gut schmecken!! Gefällt mir sehr gut mit der Füllung!!! 5 süße ***** Sternis für Dich!! GLVG.
Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Deine Rhabarber-Pudding-Füllung klingt superlecker. Da freu ich mich schon drauf. 5***** LG Sabine

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