Schoko-Kirsch-Puddingkuchen

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für den Mürbteig in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Springform ( 26 er ) am Boden mit Backpapier belegen und den Rand leicht einfetten. Ca. 2/3 des Teiges in die Form geben und einen Boden und ca. 3 cm hohen Rand daraus formen.

  2.Alle Zutaten - außer Creme fraiche - für die Puddingmasse in einen Topf geben, klümpchenfrei verrühren und aufkochen, dann etwas abkühlen lassen und die Creme fraiche unterrühren.

  3.Die Kirschen abgießen, Saft auffangen und 200 ml abmessen. Den Saft mit der Speisestärke glattrühren und in einem Topf aufkochen. Kirschen und Zimt unterheben .

  4.Die Puddingmasse auf den Mürbteigboden geben und glattsteichen, die Kirschmasse gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Mürbteig mit einem EL Mehl bestreuen und mit einer Gabel so lange rühren bis Streusel entstanden sind. Diese auf dem Kuchen verteilen.

  5.Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen - 180° C - O / U Hitze schieben und ca. 45 - 50 Min. backen.

  6.Den gebackenen Kuchen am besten über Nacht in der Form abkühlen lassen.

  7.Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Backfee1961
  vom 31.01.2021

  
• Weiterlesen