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Saftiger Puddingkuchen

Um sich den einmaligen Geschmack von Puddingteilchen nach Hause zu holen, gibt es verschiedene Rezepte für Puddingkuchen, die jede Kaffeerunde versüßen. Die Rezepte können durch die Zugabe von Früchten, Rosinen oder Butterstreusel verfeinert werden. Ein Puddingkuchen kann aus verschiedenen Teigarten hergestellt werden. Ob sie einen Hefe-, Rühr- oder Mürbeteig bevorzugen, ist Ihnen überlassen. Für die Zubereitung wird jedoch je nach Rezept mehr oder weniger Zeit benötigt.

Tipps für einen köstlichen Puddingkuchen

Die meisten Puddingkuchen beanspruchen etwas mehr Zeit, da zu der Ruhezeit des Teiges auch die Abkühlzeit für den Pudding hinzukommt. Der Pudding sollte möglichst frisch gekocht werden und keine Klümpchen enthalten. Damit diese gar nicht erst entstehen, sollte bei der Zubereitung des Puddings das Puddingpulver oder die Stärke mit etwas Milch und Zucker vorab verrührt und vorsichtig in die heiße Milch gegeben werden.

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vom 10.09.2021
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